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“只为了解一杯好咖啡”——2016级留学生班企业参访记

发布者:MBA教育项目来源:华东理工商学院

说到咖啡,我们也许会觉得这是一种来自国外并流行于西方的产品,而说与咖啡有关的企业,我们也许想到的更多是星巴克,雀巢,Illy这类外资企业。4月7日,作为华东理工大学商学院国际留学生特色课程《中国商务环境》,主讲教师黄庐进教授带领学生走出校门,走进企业,更好的了解中国的咖啡文化,以及中国咖啡企业的发展情况。

 

本次参访的麦隆咖啡(MELLOWER COFFEE),正是一家成立于2011年的本土企业。4月7日下午,班级同学首先来到麦隆开发位于虹桥商务区的公司总部,参观企业经典门店,了解企业文化以及运营情况,对于中国的咖啡文化,以及企业总体架构有了一个较全面的认识。

 

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学员了解门店情况 

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企业架构及运营情况介绍

 

在听完企业相关负责人介绍后,留学生对自己的感兴趣的问题,比如:咖啡在中国的成本以及定价情况,公司的行业地位,竞争对手,主要企业文化,如何吸引、培养和保留人才等等关系的问题,进行了提问,与公司管理人员很好的交流,深入了解中国的咖啡豆贸易,以及门店咖啡情况。

 

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互动讨论

 

结束企业总部的参观,班级同学一行又来到公司位于金山的工厂,参观企业咖啡学院,进一步了解咖啡文化,人才培养,以及咖啡成品的生产加工流程工艺,最后,大家在公司全国咖啡艺术大师金牌得主的指导下一起体验了咖啡拉花制作工艺。

 

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工厂参观交流 

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咖啡的品鉴

 

在这部分的参观学习中,留学生对咖啡加工流程,以及咖啡制作工艺有了一个直观而深刻的了解,同时也对中国的咖啡贸易产生了浓厚的兴趣。

 

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